Resipi Aku

Semalam suami beli daging ayam organik HPA. So hari ni, saya pun masak le ayam ni ikut resipi sendiri. Namanya? Jangan tanya! Yang penting, bau ayam dah tak terhidu... Maklumlah, sejak-sejak "muda-muda" ni, hidung sensitif sikit..

Layan jer lah...

Bahan-bahan:
Bawang merah/besar
bawang putih
Halia
Lengkuas
Serai
Ketumbar + Jintan putih + jintan manis (Jawa kata - ketumbar-jinten)
Asam jawa
Garam + gula

Ayam organik Radix

Inilah bahan-bahannya!

Cara-cara:

• Goreng ketumbar, jintan putis & jintan manis tanpa minyak - tumbuk
• Kisar bahan-bahan lain hingga lumat
• Tumis bahan kisaran tadi hingga wangi
• Masukkan bahan tumbuk
• Masukkan ayam & tambah air hingga tenggelam
• Biar mendidih hingga ayam empuk

Inilah rupa ayam ketika baru-baru direbus dalam kuali

• Biar hingga airnya susut. Sementara itu letakkan asam, garam & gula. Jangan lupa dirasa, pastikan cukup rasanya
• Keringkan sedikit lagi kuahnya & voala! Siap...

Nampak sedap tak?? Rasanya?

Wassalam,